Fleischkonsum und Gesundheit

Wissenschaftliche Langzeitstudien (eine Zusammenstellung der Studien der Universität Giessen, des Krebsforschungszentrums Heidelberg und des Bundesgesundheitsamtes Berlin kann beim Herausgeber bestellt werden) auf der ganzen Welt belegen völlig übereinstimmend: die fleischlose Ernährung ist nicht nur problemlos möglich, sie ist eindeutig gesünder. Je weniger tierische Produkte konsumiert werden, umso gesünder und länger lebt der Mensch. Ganz markant reduziert sich bei Vegetariern das Risiko verschiedener Krebsarten, von Bluthochdruck, Herzinfarkt, Rheuma, Allergien, Diabetes und Übergewicht. Der heute übliche, hohe Fleischkonsum ist ein Gesundheitsrisiko vergleichbar dem starken Rauchen.